Biorritmo

Inadequações de nutrientes são encontradas no mundo todo e um terço da população mundial sofre de fome oculta. Porém, é nos países em desenvolvimento que essa deficiência é mais observada, principalmente em relação à vitamina A, ao ferro e ao zinco. Diferentemente da fome clássica ou da má nutrição, a fome oculta pode aparecer mesmo em pessoas que ingerem calorias de maneira adequada ou até mesmo naquelas que apresentam excesso de peso ou obesidade. Ou seja, a fome oculta não acomete somente os indivíduos que vivem em situação de escassez de comida, mas também aqueles que consomem alimentos em excesso.
Também conhecida com deficiência marginal, a fome oculta é a deficiência de micronutrientes (vitaminas e minerais) que frequentemente não mostra sinais ou sintomas, mas que pode levar a alterações silenciosas e resultar em sequelas a longo prazo. Atualmente, a fome oculta é identificada como o problema nutricional mais prevalente do mundo, afetando mais de 2 bilhões de pessoas no planet…

Sob uma perspectiva evolutiva, a obesidade é uma condição nova na história da humanidade. Segundo os pesquisadores do assunto, os genes favorecedores de avidez, acúmulo, armazenamento e economia de energia devem ter evoluído junto com o processo de hominização. Assim, os genes associados a obesidade, diabete e hipertensão devem ter sido adaptativo no passado remoto da espécie, mas hoje, com as mudanças ambientais, socioculturais e industriais, representam uma ameaça à saúde do ser humano.
Um excelente texto de Henrique Rufo publicado na Evolution Academy me fez retomar o tema da obesidade aqui no blogue. Sob o título " A obesidade sob uma perspectiva evolucionista"com referência ao livro Evolução do Cérebro – Sistema Nervoso, Psicologia e Psicopatologia Sob a Perspectiva Evolucionista de Paulo Dalgalarrondo, o autor aborda a questão do acúmulo de peso na espécie humana como um fenômeno de proporções epidêmicas associado à uma condição nova na história da humanidade, sendo r…

A OMS preconiza que todos países da União Europeia terão mais obesos até 2030, menos a Holanda. E um dos motivos que explicam porque a população holandesa é e tende a continuar magra mesmo comendo tanta batata frita com maionese é o hábito de andar de bicicleta.
Lá eles têm McDonald's e Burger King, comem muito fast-food e os jovens adoram batatas fritas e maionese como em todo lugar do mundo, mas a população não engorda. Que país é esse? E como isso é possível? Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a Holanda é o único país da União Europeia que não tende a ver suas taxas de obesidade crescerem nos próximos 15 anos. Até 2030, a população obesa deve atingir meros 8,5% – na Irlanda, por exemplo, a taxa deve chegar a 50%. E isso, acreditam muitos, se deve em parte ao hábito de pedalar. Os holandeses pedalam mais do que qualquer outro povo na Europa. Em média, são 2,5 quilômetros por dia. Só que, dependendo do peso, é possível queimar apenas em torno de 60 calorias ao trafega…

Obesos são vistos como pessoas gananciosas, sem autocontrole, desorganizadas, até grotescas.
Muitas  desenvolvem um sentimento de rejeição pela obesidade mais pelos aspectos estéticos e comportamentais do que pelo risco médico. 
No Brasil, o SUS gasta R$ 488 milhões anuais com tratamentos contra a obesidade. Segundo dados do Ministério da Saúde divulgados em agosto de 2013, 51% dos brasileiros estão acima do peso (sendo 17% obesos). Em 2011, eram 48%. Campanhas por uma alimentação saudável e uma redução de peso são uma necessidade. O problema é que às vezes elas favorecem o aumento do preconceito. "Muitas pessoas desenvolvem um sentimento de rejeição pela obesidade mais pelos aspectos estéticos e comportamentais do que pelo risco médico", diz o endocrinologista Lício Veloso, professor da Unicamp e pesquisador de mecanismos da obesidade. Em novembro de 2013, a revista Superinteressante (Editora Abril, nº325) publicou uma matéria cujo título era "Onde os gordos não tem vez…

Nutricionista afirma que, mesmo com a silhueta de quem está em forma, magros com excesso de gordura podem sofrer de doenças relacionadas com a obesidade e o sobrepeso
Um corpo magro não necessariamente é sinal de saúde. Pode parecer contraditório, mas algumas pessoas, embora sejam magras, possuem um alto índice de gordura no corpo. São os magros-gordos. Nesses casos, embora a pessoa conviva muito bem com o espelho, corre o risco de adquirir doenças comuns a indivíduos obesos, como os problemas cardiovasculares, diabetes ou pressão alta." O excesso de gordura nestas pessoas, normalmente, é provocado pela má alimentação ou falta de atividade física. Há um desequilíbrio entre as massas corporais: muita gordura e pouco músculo. Mesmo aparentemente magros, o índice de gordura corporal é acima de 28% - a taxa de gordura normal é de 18 a 28% para mulheres e de 10 a 20% para homens. “A atividade física faz os músculos trabalharem e se desenvolverem, se o indivíduo não se exerci…

Equipe de pesquisadores suíços desenvolveram um estudo que explica por que ex-fumantes engordam após largarem o cigarro. Segundo eles, quem larga o cigarro não ganha peso por ingestão extra de calorias, mas devido a bactérias na flora intestinal
Todo fumante sabe que o cigarro faz mal à saúde. E muitos querem parar, porém têm medo de engordar – cerca de 80% dos que largam o hábito ganham em média 7 quilos. Para muitos é um mistério como o aumento de peso atinge não só os que, por uma possível compensação do vício, passam a ingerir mais alimentos calóricos, mas também os que seguiam uma dieta balanceada. Agora, pesquisadores suíços descobriram que as calorias não são as únicas responsáveis por essa reação, mas sim uma mudança na flora intestinal. Durante nove semanas, uma equipe do Hospital Universitário de Zurique analisou amostras de fezes de fumantes, não fumantes e pessoas que haviam recentemente largado o cigarro. O estudo revelou que, ao longo do período analisado, não houve qual…

Um fator de proteção para a saúde em relação ao consumo de carboidratos é a ingestão de fibras. O consumo exagerado de alimentos com IG elevado tem contribuído para o aumento da obesidade e o desenvolvimento de diabetes tipo 2
Do ponto de vista nutricional, os carboidratos não são todos iguais. Diferentes alimentos contribuem de maneira desigual para a elevação do nível de glicose no sangue (glicemia), ou seja, cada carboidrato possui certo índice glicêmico (IG). Assim, diferentes carboidratos podem provocar elevação rápida da glicemia. Os  refrigerantes, por exemplo, possuem IG elevado, o que significa rápida elevação da glicose no sangue logo após o seu consumo. Alimentos desse tipo têm sido identificados como uma das razões para o desenvolvimento de problemas de intolerância à glicose e obesidade, primeiro passo  em direção ao diabetes do tipo 2. O que fazer para reduzir o risco de doenças ligadas À ingestão de grande quantidade de carboidratos? O primeiro passo é a adoção de uma a…

Tanto em países desenvolvidos como em desenvolvimento, nota-se um aumento assustador de obesos, atingindo principalmente a população mais pobre, tornando-se um problema de saúde pública
O problema da obesidade em todo o mundo tornou-se tão grave a ponto da revista The Economist elaborar no final de 2012 um número com um relatório especial contendo diversos artigos. Tanto em países desenvolvidos como em desenvolvimento, nota-se um aumento assustador de obesos, atingindo principalmente a população mais pobre, tornando-se um problema de saúde pública, diz o relatório. O problema decorre de uma alimentação exagerada que começa na tenra idade, criando hábitos pouco saudáveis, como o consumo exagerado de refrigerantes e os chamados “junk food”, ao mesmo tempo em que se fazem menos exercícios, criando variados problemas de saúde, começando com o diabetes, cardíacos, acidentes vasculares cerebrais e até câncer. Os dados constantes do gráfico abaixo (em inglês) mostram que, mesmo com dados que…

Estudo brasileiro comprova relação direta entre obesidade e fraco desempenho sexual. 51% dos brasileiros estão acima ou muito acima do peso e que 37% deles admitem o uso de remédio para ereção
Pesquisa feita pela Sociedade Brasileira de Urologia (SBU), envolvendo 5 mil homens, mostra que 51% dos brasileiros estão acima ou muito acima do peso e que 37% deles admitem o uso de remédio para ereção. No Rio de Janeiro este percentual chega a 60%. Na avaliação do coordenador do Grupo Longevidade Saudável no Rio de Janeiro, o geriatra e endocrinologista, Jorge Jamili, não há dúvida de que o aumento de casos de disfunção erétil está relacionado ao aumento da obesidade entre os brasileiros. Em entrevista à Agência Brasil, o endocrinologista explicou que as alterações hormonais provocadas pela obesidade comprometem o equilíbrio do corpo humano. Levam a desajustes fisiológicos que podem afetar todos os órgãos e sistemas e, em consequência, a saúde e a qualidade de vida. " O tecido adiposo hi…

Pacientes submetidas a um acompanhamento nutricional - e que modificaram seus hábitos alimentares durante o tratamento de fertilização assistida - duplicaram suas chances de engravidar. A influência altamente positiva na produção de esperma também foi registrada entre os homens que reduziram drasticamente o consumo de fast food em estudos desenvolvidos no Instituto Sapientiae, em São Paulo. " Como a rotina das grandes cidades é muito agitada, o hábito de almoçar nas redes de fast food, consumindo lanches incrementados com carne em dose dupla, maionese e bacon, acompanhados de batatas fritas e refrigerante, já foi incorporado por muitos jovens e adultos. Além dos inúmeros estudos comprovando os malefícios à saúde como um todo - principalmente em relação à saúde do coração, obesidade e diabetes - há evidências do prejuízo causado em quem quer ter um filho" , diz Gabriela Halpern, nutricionista do Fertility - Centro de Fertilização Assistida e pesquisadora do Instituto Sapient…