Biorritmo

O botulismo é uma doença súbita, violenta e que paralisa os nervos, causada pelas toxinas da bactéria Clostridium botulinum. Crescem  apenas na ausência de oxigênio - como numa lata de carne em conserva aquecida insuficientemente, ainda na fábrica, para matar os esporos.
Richard Gordon, médico britânico, autor do livro "A Assustadora História da Medicina"(Ediouro Publicações), nos relata nesta obra a morte de 8 hóspedes do hotel Loch Maree na Escócia, em 1922, por envenenamento após a realização de um piquenique. Para entendermos como se deu o ocorrido, vamos acompanhar alguns trechos da narrativa de Gordon.
"Os 44 hóspedes que lotavam o famoso hotel Loch Maree, (situado às margens do lago de mesmo nome) dividiram-se  em grupos de pesca de dois pescadores por barco, com um guia local para remar. Os pescadores que pretendiam aproveitar  o dia dessa maneira receberam meia dúzia de sanduíches - carnes frias, patê de frango e presunto, e carne de pato selvagem em conserva - …

Conforme os estudos de um economista norte-americano, foi a penicilina e não a pílula anticoncepcional a responsável pelo início da revolução sexual dos anos 60
Você pode até achar o título desta postagem um tanto sem nexo, mas fique sabendo que ele faz o maior sentido. Pelo menos para o economista Andrew Francis da Emory University nos Estados Unidos. O cara publicou um estudo polêmico na revista Archives of Sexual  Behavior. Segundo ele, a penicilina, e não a pílula anticoncepcional, foi o estopim da revolução sexual.  De acordo com a análise apresentada na revista, a mudança de comportamento sexual que marcou os anos 60 começou, na verdade, durante os tradicionais anos 50. " O advento da revolução sexual é conhecido por ter como bases as atitudes liberais dos anos 1960 e o desenvolvimento de contraceptivos como a pílula anticoncepcional. A evidência, no entanto, indica fortemente que o uso generalizado da penicilina, levando a um rápido declínio da sífilis durante a década de …

Ao insistir na fixação de nitrogênio por bactérias, Johanna Döbereiner abriu os campos para a produção de soja, a grande estrela do agronegócio brasileiro.  Para defender seus pontos de vista, Johanna enfrentou embates e ceticismo. Convicta de que trilhava rota segura, manteve o rumo das pesquisas.

A agrônoma Johanna Döbereiner, nascida na antiga Tchecoslováquia, em 1924, e naturalizada brasileira em 1956, se tornou reconhecida mundialmente como autoridade em fixação de nitrogênio por bactérias - o que lhe valeu indicações para o Prêmio Nobel de Química. Johanna - a cientista brasileira de maior projeção internacional até hoje - nunca acreditou que viria a ser premiada pela Academia Sueca.  Também não se importava com dinheiro: "Nunca trabalhei para ficar famosa ou milionária", dizia. Ela, que ainda é uma desconhecida para a quase totalidade dos brasileiros, viveu do salário de pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), ocupando a mesma casa despo…

As carroças cheias de cadáveres, pessoas agonizando no meio das ruas, religiosos malucos. Essas foram as consequências da peste negra. Surgida na Idade Média, a doença matou metade da Europa e parte da China.
As epidemias se caracterizam pela contaminação de um grupo de pessoas muito grande, como uma cidade ou uma região, num período muito curto de tempo. Se a contaminação atingir áreas mais amplas, ela é chamada de pandemia. Na história viu-se muitas vezes a humanidade se descabelar por causa dessas doenças desagradáveis. Acredita-se que o homem criou as condições ideais para suas epidemias quando começou a domesticar animais, que já possuíam seus próprios micróbrios, ou quando começou a armazenar alimentos, prática que atraía muitos animais perigosos à saúde, sem contar a exposição a esse tipo de comida que, digamos, estariam em más condições (no mínimo). Além disso, o modo de vida contemporâneo vai desafiando cada vez mais os tipos de epidemias, que se desenvolvem em complexos cada…

Louis Pasteur (1822-1895) começou sua brilhante carreira como professor de química na Universidade de Lille, França. Sendo a fabricação de vinhos e cervejas a principal indústria da França, Pasteur estudou os métodos e os processos envolvidos, a fim de ajudar os vizinhos na produção de produtos consistentemente bons. Observou que a fermentação das frutas e dos grãos, resultando em álcool, era efetuada por microrganismos. Examinando muitas amostras de “fermentos”, isolou microrganismos de espécies diferentes. Nos bons lotes, predominavam um tipo, nos produtos pobres outro tipo estava presente. Selecionando, adequadamente, o microrganismo, o fabricante podia estar seguro de conseguir produtos consistentemente bons e uniformes. Mas os germes já estavam nos sucos; deviam ser removidos e a fermentação iniciada com uma cultura proveniente de um tonel que tinha sido satisfatório. Pasteur sugeriu que os tipos indesejáveis de microrganismos deveriam ser eliminados pelo calor, não tão intenso q…